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蜜汁鸡翅
作者:lcy 日期:2005-03-02
经常吃蜂蜜益处多多，坚持每天一两小勺可以增强身体的抵抗能力，令你更加健康。同时它还具有健美皮肤，清除体内毒素的作用，使体形保持苗条。
鸡翅的做法很多而且很容易做的好吃。对于爱吃肉而且希望在很短的时间内就品尝美食的人来说，鸡翅尤其是家庭厨房的上佳选料。介绍一款用蜂蜜来制作的“蜜汁鸡翅”，让你立刻就爱上这样的美味。
看上去很有烧烤的色泽
先来了解一下主要的材料：
鸡翅中 12个
蜂蜜 30ml
调味配料：
葱 5g 干辣椒 5个
姜 5g 生抽 50ml
盐 3g 绍酒 30ml
制作方法：
葱切宽段，姜切厚片；鸡翅洗净后在正背两面分别切两个刀口。
葱姜、绍酒（15ml）和鸡翅一同放在锅里煮15分钟后捞出备用。
蜂蜜、鸡翅、绍酒（15ml）、生抽、盐放在一个大碗里拌匀腌制5分钟。
炒锅里的油热到5成，炝干辣椒后把鸡翅连汁一起倒入锅里用文火翻炒。
见到鸡翅被粘稠的汤汁包裹，收干出锅装盘即可。
难度级别：★★☆☆☆
制作用时：约30分钟
秘笈：炒鸡翅的时候要看好火候和鸡翅的成色，要多一些翻动以免炒焦。
点评：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。
鸡翅的做法很多而且很容易做的好吃。对于爱吃肉而且希望在很短的时间内就品尝美食的人来说，鸡翅尤其是家庭厨房的上佳选料。介绍一款用蜂蜜来制作的“蜜汁鸡翅”，让你立刻就爱上这样的美味。
看上去很有烧烤的色泽
先来了解一下主要的材料：
鸡翅中 12个
蜂蜜 30ml
调味配料：
葱 5g 干辣椒 5个
姜 5g 生抽 50ml
盐 3g 绍酒 30ml
制作方法：
葱切宽段，姜切厚片；鸡翅洗净后在正背两面分别切两个刀口。
葱姜、绍酒（15ml）和鸡翅一同放在锅里煮15分钟后捞出备用。
蜂蜜、鸡翅、绍酒（15ml）、生抽、盐放在一个大碗里拌匀腌制5分钟。
炒锅里的油热到5成，炝干辣椒后把鸡翅连汁一起倒入锅里用文火翻炒。
见到鸡翅被粘稠的汤汁包裹，收干出锅装盘即可。
难度级别：★★☆☆☆
制作用时：约30分钟
秘笈：炒鸡翅的时候要看好火候和鸡翅的成色，要多一些翻动以免炒焦。
点评：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。
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